2019年12月12日 / 最終更新日 : 2019年12月12日 okuno tsutomu しずおかＬＥＤ菜園 エディブルフラワー狩りしませんか？ 12月10日より、ノムノ吉祥寺 nomuno coffee & wine libraryさんにて、「エディブルフラワー狩り」が始まります！小型のＬＥＤ栽培装置に植えられてた、色とりどりのビオラ（エディブルフラワー […]
2019年3月23日 / 最終更新日 : 2019年3月23日 okuno tsutomu しずおかＬＥＤ菜園 シソのジェノベーゼ風を作ってみた！ 現在、しずおかLED菜園ではシソの栽培を試験的に行っています。定植をしてから1ヶ月程経過し、収穫をしてみました。 60枚程収穫できたので、贅沢にジェノベーゼ風にしてみまた。 シソ50枚と松の実20ｇを細かくみ […]
2019年2月21日 / 最終更新日 : 2019年2月21日 okuno tsutomu しずおかＬＥＤ菜園 ベビーリーフとエディブルフラワーのパリパリサラダ 現在、しずおかＬＥＤ菜園では3種類のエディブルフラワーと6種類のベビーリーフを栽培しております。 今日は、お昼ご飯にもう一品欲しかったので、買い置きしておいた皿うどんでサラダを作ってみました。 花はキンギョソウとナデシコ […]
2019年2月5日 / 最終更新日 : 2019年2月5日 okuno tsutomu しずおかＬＥＤ菜園 簡単で美味しい！ベビーリーフを使った料理 しずおかLED菜園で作られたベビーリーフを使った料理を3品紹介します。 今回使うのはこの2種類です マスタードリーフ 少しピリッとしたカラシの香味が魅力です。 グリーンケール クセの無い味と彩り豊かな柔らか […]
2019年1月7日 / 最終更新日 : 2019年1月7日 okuno tsutomu しずおかＬＥＤ菜園 ベビーリーフは簡単！早い！使いやすい！そして栄養豊富！ ベビーリーフとは？ ベビーリーフとは、発芽後10～30日程度の若い葉菜を指します。 ベビーリーフという名前に特に決まりはありませんが、サラダ用に何種類かの若い葉っぱを混ぜている事が多いようです。 ほうれん草 […]
2018年11月24日 / 最終更新日 : 2018年11月24日 okuno tsutomu しずおかＬＥＤ菜園 ナスタチウムの葉でかき揚げを作ってみた！ 9月から通常のエディブルフラワーに加えて、試験的にナスタチウムの栽培を始めました。 ナスタチウムは、南米原産の一年草です。 蓮のような丸い葉で金色の花をつけるので、金蓮花とも呼ばれています。 葉も花も食用として使われてい […]
2018年9月10日 / 最終更新日 : 2018年9月11日 okuno tsutomu しずおかＬＥＤ菜園 エディブルフラワーのアレンジ・フォトギャラリー① 今まで紹介していないエディブルフラワーの使用例を フォトギャラリーにしてみました。 インスタグラムでも沢山投稿しているので、こちらもご覧ください！ https://www.instagram.com/oneleaf831 […]
2018年8月28日 / 最終更新日 : 2018年8月28日 okuno tsutomu しずおかＬＥＤ菜園 暑い夏はエディブルフラワーで涼しさを演出！ こんにちは。 暑い日が続きます。 暑い時は冷たい物が欠かせませんが、 エディブルフラワーも涼しげな演出に一役買ってくれます。 飲み物にトッピング これは簡単！ 飲み物に浮かべるだけ！ しかし、 […]
2018年8月8日 / 最終更新日 : 2018年8月8日 okuno tsutomu しずおかＬＥＤ菜園 和菓子に合うエディブルフラワー 食べられる花・エディブルフラワーは、主にサラダやケーキやクッキーなどのスイーツに使われる事が多いです。 洋食や洋菓子との相性が良さそうな印象ですが、和の食材にも使って頂けます。 特に和菓子にナデシコ！ エデ […]
2018年8月4日 / 最終更新日 : 2018年8月4日 okuno tsutomu しずおかＬＥＤ菜園 エディブルフラワーをロコモコに！デザートプレートに！ ロコモコにエディブルフラワーをトッピングしてみました。 ロコモコとは、ご飯の上にハンバーグ・目玉焼きをのせて、グレービーソースをかけたハワイの郷土料理です。 元々はハワイの学生向けのファーストフードから始まったようですが […]
